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【絕味鴨脖加盟】鴨脖連鎖
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品牌介紹2019-05-21 
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絕味鴨脖的前世今生:相傳,秦末趙被困,盟國將軍項羽渡漳河救巨鹿,是有破釜沉舟之戰。三軍多楚人,喜辣,漳河兩岸多鴨,以毀船之木烹,味辣,時虞姬隨軍,欲親烹,辣重而噴嚏不止,所配香囊遺釜內不自知,于是香飄四溢,三軍引頸相望,爭往食之,尤以鴨脖更佳,不忘其味,士氣大振,乃有巨鹿之勝,而后皆不知味何如此, 伙夫得香囊,乃密而藏之。歸楚制以秘方與鴨脖、鴨掌等烹,因味絕好,故名“絕味”。

絕味鴨脖加盟

從秦末川人 早學會使用巖鹽和花椒來“調夫五味”,這是 早鹵味的雛形。到明代,人們的飲食注重養身食療,推動香辛料在烹飪上的創新使用,鹵制工藝就這樣在時光變遷中得以延續和發展。現在的人們在細細咀嚼的同時,也能嗅到那一絲來自千年的氣息,鹵味已經滲透進入我們的日常生活之中。

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俘獲湘人的麻辣密碼:鴨脖源于重慶,興于武漢。一條窄窄的小巷子,兩邊開滿了鴨脖子店面,成百上千根油光紅亮的鴨脖子就這么擺在攤位上,場面頗為壯觀。

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南門口位于湖南長沙市天心閣南邊約200米處、長沙市城南路與黃興路的交叉路口,歷史已逾百年。自晚清以來,這里就人流洶涌、車水馬龍,是商賈云集的地方,在這里,曾經誕生過諸多“ ”店。2005年,絕味鴨脖從武漢來到長沙,一改傳統鴨脖售賣模式,以全新連鎖形象亮相南門口。
  
  湘人喜辣,但不喜麻,門店還未開張,房東就下了逐客令,擔心生意做不起來影響收租,然而絕味開業后即銷售火熱,以致顧客不得不分批進店購買,柜臺多次被擠破,到底是什么樣的魔力讓湘人如此青睞?
  
  為了獲得吃貨們的認可,絕味的研發師從千余種辣椒中選取3種進行搭配,充分釋放辣椒的香、辣、色等特性,選用川陜3000米以上山谷地帶優質花椒,麻辣中帶著絲絲清香,這份對品味的執著令即使是“吃辣高手”的湘人也不得不折服。路過絕味門店,僅聞到那濃郁的香味就已經讓人垂涎欲滴,吃到嘴里初時感到咸并隱隱泛甜, 后慢慢變辣,變麻,越吃越有味,越吃越想吃,就連骨髓里都香飄四溢,直至肉光骨嚼,吸盡湯汁味料,方能依依作罷。
  
  行走在舌尖上的娛樂:如今的歌手選秀節目層出不窮,一派娛樂不至死不罷休的氣勢,殊不知絕味早在2005年就連續推出3屆美食PK選秀活動,通過與湖南衛視女性頻道的合作,掀起了一場鴨脖創意新吃法的熱潮,10名民間選手捉對“廝殺”,8位明星全程助陣,“冰激凌絕味鴨脖”、“冬瓜油炸絕味鴨脖”等極具創意的新吃法,把傳統鹵味的形象推向了休閑娛樂文化。
  
  忠實的絕味粉絲們不會忘記,2008年,是絕味陪伴大家熬夜觀看西班牙力擒德國獲得13屆歐洲杯的勝利;2010年,是絕味陪伴大家見證19屆世界杯王位的誕生,這次的主角依然是絕味和西班牙;2012年,14屆歐洲杯依然如約和大家見面,這次誕生了一個堪比章魚保羅的“絕味吶喊鴨”,它驚人的預測準確了西班牙會再次奪冠, 終的結果是西班牙和絕味,你懂的。
  
  2011年5月4日,天涯社區國際觀察板塊一篇《拉登幕后的故事》轉載文章迅速爆紅,數天內點擊突破百萬,引發大量自然網友關注,被譽為2011年網絡 神文。第二天,絕味鴨脖通過新浪官方微博聲明對本次話題事件負責在淘寶商城絕味旗艦店打出一曲忠誠的贊歌全場8折活動,南方都市報 期取材微博、源自微博、關注微博的“微觀版”以“一曲忠誠的贊歌”作為專題內容正式上線,本次創意營銷迅速引發了大量傳統媒體的廣泛報道。該創意營銷被IWOM mark專欄評為當月 熱門的網絡營銷事件。親們,不知此時您去絕味鴨脖加盟店購買絕味說句“一曲忠誠的贊歌”還是否有效?
  
  小鴨脖大市場:2010年2月,一篇名為《絕味鴨脖4年膨脹36倍》的新聞在網易財經上刊載,隨即引發了行業和媒體的關注和轉載,就在大家還在猜測的時候,絕味獲得中國連鎖經營協會評選的“中國特許經營更具成長力獎”,同時登上了《銷售與市場》這一營銷行業權威雜志的專訪和《鳳凰衛視》發來的專訪邀請,一個小小的鴨脖頓時成為行業專家探究的焦點,它到底有何成功之處?
  
  絕味依托于傳統鹵制熟食的創新與連鎖加盟,通過快速擴張發展,滿足了消費者的便捷購買需求。通過科學的廠房布局和規范的生產管理,實現了400公里半徑內的每日新鮮配送;為加盟商提供足夠的利潤和全面周到的服務,解決了加盟難管這一經營矛盾;通過一系列體驗式營銷和創新營銷,建立了核心顧客的忠誠度;是百億級以下企業中首先建立管理學院的企業,表明絕味對人才發展的重視,培養出一批執行力優秀的管理人才。
  
  看得見的是規模,看不見的是管理。絕味的門店已經突破5000家,每天售出的鴨脖達100萬根,每年有2億人次消費,其規模是行業內第二到第八名的總和,在2013年的中國連鎖經營協會上被評為“中國特許經營(食品類)頭名企業”。
  
  這就是絕味,用一根不到20cm的鴨脖創造了一個商業奇跡。
  
  恪守良心做鴨脖:5000家門店的每一根鴨脖都出自標準化生產線,從車間到門店,直到售貨員微笑著遞到您的手中。絕味嚴格的配送和儲藏保證了全程的新鮮。同時,所有產品當天生產、當天銷售,因而無需使用任何添加劑和保鮮器皿。
  
  絕味建立了全國更大的熟食檢測中心,所有原料都經嚴格檢驗合格后,再由專業工人經過嚴格挑選,進行化冰、清洗等多達10道工序,從源頭上保證產品優質安全。
  
  為了確保產品口味,絕味僅在鹵制工序上保留了傳統鹵制工藝,其余均實現了自動化管理。絕味鴨脖采用秘制鹵水熬制,再輔以20余種 香料、調味料制成,制作時是分4次不同時間投料,整個生產流程還要經過近20道工序,層層嚴格把關,保證連骨頭里都能吃出味道來,因而回味無窮。
  
  所有絕味吃貨都知道其特有的美味,但要想在網上查到其制作方法那是絕對不可能,也不要聽信傳授技術的教唆,這一配方工藝在公司是 高機密,曾有人為獲取其配方而盜取或收購鹵渣,但都是徒勞無獲。絕味鴨脖出廠前還要進行嚴格口味和質量檢測,確保生產出的產品合格。實施全程冷臉運輸和GPS監測,保證產品新鮮美味。售賣過程中制訂嚴格的管理程序,確保產品始終4-10℃環境,營業員均持健康證上崗,售賣環境嚴格清潔消毒,確保食品零污染。
  
  絕味始終把產品質量放在首位,把顧客的飲食健康放在首位。打造優秀品質、優質服務,做其產品健康、安全,讓消費者放心食用。

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